rapa rossa: (meglio conosciuta come barbabietola rossa) ricca di fibre (magnesio, fosforo, calcio, potassio e ferro) e di sostanze che facilitano la digestione, il funzionamento del fegato e l’abbassamento del colesterolo. Inoltre, secondo alcuni studi, pare che consumata sotto forma di succo (cruda) sia indicata per la prevenzione del cancro del colon e del retto (sic! anvedi che ti nasconde sta rapa rossa!) E non finisce qui! Il colore è dato dagli antocianosidi che aumentano la vitalità dei globuli rossi.
100 gr. di rape rosse
3 cucchiai di acqua
50 gr. di olio evo
il succo di un limone
1 cucchiaio di aceto bianco
sale q.b.
10 gr.di lecitina di soia (che va “attivata” mescolandola in un cucchiaio di acqua tiepida, praticamente dovete aspettare che cambi colore e diventi arancione -4 o 5 minuti-).
Frullare col frullatore a immersione prima le rape rosse con l’acqua e il sale poi aggiungere tutti gli ingredienti e frullare di nuovo per qualche minuto il tutto fino ad ottenere una salsa densa e lucida.
Se l’idea della finta maionese vegana e super light vi è piaciuta, provatela anche al pomodoro e ai pistacchi.
Per tutte le info su questa iniziativa vi rimandiamo QUI
Partecipiamo a Ricette di primavera di aboutfood
Aggiornamento! Con questa ricetta partecipiamo al giveaway di cardamomo&co ? con ricette glutenfree e vagan
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Carinissima questa cosa! Dovrei provare con la mia Arianna di 3 anni: sono sicura che la conquisteró con questo colore che, soprattutto alle bimbe, piace un sacco!!
che bello il mio gnappetto che si divora la vostra salsa!! riconosco anche le bellissime unghie….care broccoline grazie per l'ottima cena e la vostra meravigliosa compagnia!!
che bella la bimbaaaaaaaa se t va passa da me e partecipa al mio contest 🙂
http://bacidizucchero.blogspot.com/2011/10/contest-natalizio-il-primo-contest-di.html
che belllaaaaaaa se t va passa da me e partecipa al mio contest 🙂
http://bacidizucchero.blogspot.com/2011/10/contest-natalizio-il-primo-contest-di.html
una delizia rosa shock! che belli i colori che si possono ottenere dalla natura! la campagna in rosa è una grande iniziativa.
Davvero una gran soddisfazione, complimenti! Grazie e buon inizio di settimana!
Bellissima! Una salsa buona e…buona! Gusto e salute! E poi adoro la rapa rossa! Quel musino tutto rosso, poi, è un'infinita tenerezza!
Bravissime!
Patrizia
@giuli: sìsì prova, ma comunque che non diventi un'abitudine ^_^
@francesca: tu e gnappetto siete sempre i benvenuti, poi è un fantastico modello per le foto ^_^
@terry: uhh grazie passeremo a vedere il contest
@vickyart: eheh proveremo anche con gli spinaci, chissà che bel verde verrà fuori! sì l'iniziativa è molto bella
@barbara:grazie! buon inizio di settimana anche a te
@melagranta: abbè se adori la rapa rossa allora questa salsa è proprio perfetta ^_^ facci sapere se la provi
La banda non si smentisce mai! Siete state egregie anche nella scelta degli ingredienti!!! Grazie mille! ^_^
questa me la ricordo ^.^