Le bombette…
Un accenno di brace…
Un meraviglioso tramonto…
Beh e la pasta?
Spazzolata!!
Del resto ogni ricetta della tradizione che si rispetti varia da casa a casa, da famiglia a famiglia e ognuno detiene l’unica e inimitabile versione speciale.
E sì perché dovrete mettere a bollire le cime di rapa e una volta cotte (circa 10/15 minuti) scolatele con una schiumarola. Non buttate l’acqua (ormai verdastra), ma usatela per cuocere la pasta.
Nel frattempo mettete a dorare un aglio e aggiungete delle acciughe. A noi piacciono tanto, quindi abbondiamo sempre…almeno tre a testa, ma de gustibus e aggiungete dei pomodorini (noi di solito ne mettiamo pochi, ma la ricetta delle More di Nella, come potete vedere dalle foto ne prevede un bel po’, dunque regolatevi in base ai gusti dei commensali).
Quando è tutto bello “infuocato” potete aggiungere del pan grattato (ma non è obbligatorio, come potete vedere dalle foto anche senza è bellissima, ma anche buonissima), farlo tostare un pochino e aggiungere le cime di rapa che avevate scolato precedentemente.
Nel frattempo è arrivato il momento di scolare la pasta. Noi vi consigliamo di toglierla qualche minuto prima e finire la cottura nella padellona con le cime di rapa, ovviamente dovrete conservare 1 o 2 bicchieri per poter finire la cottura per bene, senza lanciare strali.
Come vi avevamo promesso ecco tutti i contatti de Le More di Nella:
E come avevate capito partecipiamo a “Ma sei proprio un broccolo!”
AGGIORNAMENTO
Con questa ricetta partecipiamo alla raccolta “Un’acciuga al giorno” di poverimabelliebuoni
Ragazzi il vostro blog è fantastico! Questo post mi ha catturata…sono pugliese, della Valle d'Itria ma vivo a Roma e quindi immaginate la "nostalgia canaglia" che mi serpeggia dappertutto!!! E poi le "bombe"…Dio che bontà!
mi iscrivo subito e vi invito a visitare la mia cucina gluten free e a partecipare al mio contest della FORTUNA!
http://senzaglutinepertuttiigusti.blogspot.com/2011/02/il-mio-1-blog-candy-con-contest-della.html
grazie per la partecipazione! e ovviamente per la ricetta, mi piace tantissimo!
Grazie mille per questo meraviglioso post corredato di ricetta "del cuore". E soprattutto grazie per averlo condiviso con me.
In bocca al lupo.
Eli
…Grandiosi, come sempre! ^__^
Anche io quando ho visto quel contest ho pensato subito a voi!!!! ^__*
E sì…la blogosfera ne è piena: anche io ho una raccolta in atto! Sarei felice se partecipaste anche voi! Anzi…Ci conto! ^__*
A presto, Ragazzi!
Elisa
bellissimo il trullo del vostro amico!!! mi chiedo ma per le amiche della banda con mezza famiglia pugliese c'è uno sconto speciale per il soggiorno??
un bacio da me e lo gnomo
@annalisa: ma dai, proprio della Valle d'Itria, che meraviglia! adesso veniamo a curiosare per il tuo contest ^_^
@julskitchen: grazie a te! a presto
@ilgamberetto: crepi il lupo!!
@massaiacanterina: grazieee. veniamo a ccuriosare la raccolta :))
@francesca: immaginiamo proprio di sì ^_^
ma bisogna prima farlo aprire :))
Anche la famiglia di mia madre è della valle d'Itria!!!!!!!!!!! per la precisione, mia nonna è di ceglie messapica e ha una villetta proprio nella valle d'itria a metà strada fra Cisternino e Martina Franca!!!Che bello rivedere tutti quei posti! grazie per questo post meraviglioso!
@caris: ma dai! dobbiamo ammettere che la zona ci piace tutta, ma siamo particolarmente innamorati di martina franca *.* un tesoretto!
ciao colgo l'occasione per invitarti a partecipare al mio primo contest di ricette di primi piatti (http://primopiattoquasifatto.blogspot.com/2011/03/sapori-e-colori-del-mediterraneoil-mio.html)
@marco: invito accettato ^_^
eh si! di Martina Franca…
Vi aspetto 😉
Un tripudio di tutto quanto di più bello la vita offre. Mia nonna era originaria di Alberobello….
In bocca al lupo per la vostra partecipazione alla triade dei contest 🙂
non solo una bellissima gita ma anche una bella mangiata! 😀
complimenti!
@annalisa: prima o poi ci torniamo 🙂
@letiziando: crepi il lupoooo, ma sinceramente non vinciamo mai, ahaha partecipiamo solo per giocare :DD
@gio: ssìsì, grande mangiata ^_^
Questo sì che è un bel modo di cucinare le cime di rape, piacerà a mia figlia, quando le cucino io dice che non sono per niente saporite. Grazie per l'ispirazione, e per il commento. Vi seguo con piacere dalla Sicilia!
La Puglia è meravigliosa, il suo mare è bellissimo, i colori come quelli della Sardegna e il cibo ottimo! Il piatto dev'essere davvero saporito, di solito solo broccoletti! E' senz'altro da provare!
@ciccia: facci sapere se le sono piaciute 🙂
@vickyaart: eh sì la puglia è proprio la california d'italia :))
Splendido posto, bellissime le foto e di gran gusto il piatto!!!!! Complimenti ragazzi!!!
bella la puglia….e la sua cucina? gustosissima…immagino che le acciughe siano quelle salate o sott'olio giusto? se me lo specificate magari direttamente sul mio post mi fate un favore, così so dove piazzarle nella lista….sono già quasi a 60
grazie per la partecipazione
Cristina