Tarta de Santiago (torta mandorle e arance glutenfree)

In questa piccola avventura quotidiana in Deutschland abbiamo scoperto che ci sono persone che mangiano in modo molto molto differente dal nostro. Per parafrasare una notissima battuta di Blade Runner potremmo raccontarvela così: « Ne abbiamo viste cose che voi umani non potreste immaginarvi. Griglie da combattimento in fiamme al largo dei cancelletti del giardino, E abbiamo visto […]

The dark side of the moon, alias merendine al cioccolato

Le sperimentazioni sono fondamentali. Senza prove, tentativi e, talvolta, capocciate contro il muro sarebbero nate poche cose. Anche quello che la critica definisce uno dei migliori album della storia non avrebbe visto la luce senza una lunga fase di sperimentazione. E questo vale anche nella vita e anche nella cucina.   Così, nella ricerca di […]

La torta marmorizzata (glutenfree) all’olio d’oliva

La scorsa settimana ci è arrivato un invito, a partecipare Dolcemente Pisa, manifestazione sull'arte dolciaria italiana che quest'anno pone l'attenzione all'olio. E' possibile realizzare dei dolci con l'olio? La risposta per noi è Sì!     Se spulciate ne troverete parecchie di ricette dolci con l'olio, perché per gusti personali lo preferiamo al burro. Così […]