Polenta e baccalà …scaldacuori

Mai come quest'anno l'arrivo dell'inverno ci ha colto tanto impreparati, sarà perché abbiamo un po' la testa fra le nuvole. Sarà perché stiamo impacchettando le nostre vite, come vi abbiamo detto già, ma il cambio dell'armadio è scivolato nel dimenticatoio e ci siamo ritrovati in manche di camicia con 10°C e tanta pioggia fuori dalle […]

La fruizione culturale, il Visconti e la trota alle 3 melanzane

Cosa tiene lontane le persone dalla cultura? Questo è il domandone che tutti gli addetti ai lavori si fanno, le risposte sono tante e non siamo certo degli esperti per inoltrarci in disquisizioni sull'argomento. Però un'ideuccia l'abbiamo anche noi. Restingiamo il campo a chi vorrebbe nutrirsi di cultura. Anche osservando solo questo gruppo abbiamo delle […]

Sgrombro al forno con arancia, capperi e mandorle

Questo è un post flash, sìsì un postinovelocino con una ricetta testata per caso, unendo in maniera fortuita alcuni avanzi. Sotto vi lasciamo gli ingredienti per 1 porzione di secondo o 2 per antipasto Ingredienti 1 sgombro 1 arancia spremuta 1 dozzina di mandorle pestate 1 dozzina di capperi tritati grossolanamente qualche fetta di limone  […]