Il panino gluten free

S’io facessi il fornaio vorrei cuocere un pane così grande da sfamare tutta, tutta la gente che non ha da mangiare. Un pane più grande del sole, dorato, profumato come le viole. Un pane così verrebbero a mangiarlo dall’India e dal Chilì i poveri, i bambini, i vecchietti e gli uccellini. Sarà una data da […]

Panini all’olio senza glutine

Il pane è una cosa seria, una cosa sacra, in ogni cultura e in ogni epoca alla base di tutto c’è il pane.  Pensate un po’ che in tedesco la nostra cena si chiama Abendbrot, ovvero pane della sera! La cosa più bella in assoluto del pane è che si tratta di un essere vivente […]