Tortino di zucca con crema al basilico

Per questa seconda ricetta con la zucca, abbiamo preso ispirazione da una ricetta tradizionale del pavese: il nusat. Per la preparazione di questo piatto viene usato un particolare tipo di zucca, la berrettina che ha una forma tutta particolare, sembra quasi che porti il cappello! Il nusat è una torta di zucca, tradizione vuole che venga […]