Kasseler con patate saltate e ananas caramellato

Il Kasseler, oltre ad essere un abitante di Kassel, è un pezzo di carne di maiale leggermente salata e affumicata, solitamente un pezzo di spalla o costata. Può essere fritto (ma non abbiamo ancora mai avuto modo di provarlo e forse non avremo abbastanza fegato per farlo), bollito o cotto al forno. Secondo alcuni questa […]