Panini alla zucca farciti con speck

L’avevamo annunciato qualche giorno fa ed eccoci qua, siamo tornati, pieni di entusiasmo e di nuove idee sfiziose. Il progetto, l’abbiamo detto, si chiama “Il pranzo della Domenica” e lo inauguriamo con uno dei must dell’autunno: la zucca. Non c’è cosa più bella quando invitiamo qualcuno a casa, di un’accoglienza buona e gustosa e forse, proprio per […]

Il ritorno delle polpette

  Probabilmente molti avranno notato che molti degli ultimi post sono scritti e pubblicati dall’altra parte delle Alpi, in terra crucca. Ebbene si chiediamo venia, una parte di noi è letteralmente andata in letargo. I cambiamenti a volte sono duri da digerire, mettono in moto dei meccanismi strani, ti tolgono la voglia di fare. E […]

Polpette di ceci vegane per un aperitivo sfizioso

Le gioe del palato sono infinite e passano per vie e viuzze, a volte nascoste. Non è sempre necessario avere frigorifero e dispensa colme di prodotti eccellenti, a volte basta poco e se diciamo poco intendiamo veramente poco! Come l’altra sera. Una domenica pomeriggio invernale come tante, siamo in casa e fuori piove che Dio […]