Il riso ci piace assai, è un ingrediente profumato e versatile, si presta a mille interpretazioni da quelle più sofisticate a quelle più semplici. In questa ricetta abbiamo cercato di mettere insieme diversi profumi e diverse consistenze, anche se l’ospite d’onore è la nocciola. Abbiamo usato il riso integrale perché ha un profumo intenso e […]
Mancano pochi giorni ed il Natale, come ogni anno, entrerà nelle nostre case. Sarà un Natale differente dal solito, ma la nostra natura, quella umana, trova sempre il modo di riadattarsi. Gli abbracci saranno virtuali ma di certo la loro forza e il loro significato avranno maggior peso. Non ci saranno le grandi tavolate con […]
Quanti piatti si possono fare con le castagne? Un’infinità! Dopo i bocconcini di marroni della scorsa settimana è la volta di una ricetta vellutata e calda che definiremmo “confortante”. Con le “verdurine”, quelle buone, si può fare di tutto, basta un poco di fantasia. Oggi, per esempio, abbiamo usato solo quattro ingredienti, quattro verdure per […]
