Rotolo di pollo farcito con zucca all’agro

Che succede quando un pollo e una zucca si incontrano? Semplice, viene fuori una delizia. In cucina non servono necessariamente ingredienti sofisticati per preparare un gran piatto, basta conoscere ciò che si usa e tirarne fuori il meglio. Siamo partiti dalla zucca all’agro con la menta (un classico intramontabile della cucina della mamma) l’abbiamo presentata […]

Pollo speziato arancia e curcuma (senza sale!)

Il caso, talvolta, è fortuito. Se illustri nomi hanno scoperto la forza della gravità grazie a una mela, beh noi molto più modestamente abbiamo scoperto una ricetta senza sale solo grazie alla nostra distrazione. Eravamo così impegnati nel mandare una mail di fuoco all’amministratore del condominio che ci siamo dimenticati l’ultimo step della ricetta, con […]