La settimana scorsa abbiamo inaugurato il menù de “Il pranzo della Domenica” a tema carciofo. Vi abbiamo promesso che avremmo utilizzato una parte del carciofo in ogni ricetta, a dimostrazione che la cucina zero sprechi è possibile, soprattutto quando si ha tra le mani il re degli ortaggi. In questa ricetta abbiamo utilizzato il fondo […]
Quanti piatti si possono fare con le castagne? Un’infinità! Dopo i bocconcini di marroni della scorsa settimana è la volta di una ricetta vellutata e calda che definiremmo “confortante”. Con le “verdurine”, quelle buone, si può fare di tutto, basta un poco di fantasia. Oggi, per esempio, abbiamo usato solo quattro ingredienti, quattro verdure per […]
Certe mattine ti svegli e sai già che sarà una bella giornata. Apri gli occhi vedi il sole e ti sorridi. Respiri profondamente lasci che tutti i profumi intorno ti riempiano la testa, accendi la radio e la musica dalle orecchie ti arriva fino al cuore.Sono quelli i giorni in cui ti metti in cucina […]
