Uno speciale tris di antipasti per Natale

Mancano pochi giorni ed il Natale, come ogni anno, entrerà nelle nostre case. Sarà un Natale differente dal solito, ma la nostra natura, quella umana, trova sempre il modo di riadattarsi. Gli abbracci saranno virtuali ma di certo la loro forza e il loro significato avranno maggior peso. Non ci saranno le grandi tavolate con […]

Brasato alle castagne e funghi con pastella al topinambur

Qualche giorno fa abbiamo fatto una passeggiata, ci siamo allontanati dalla città e abbiamo raggiunto le colline. Lì abbiamo parcheggiato e lasciata alla nostre spalle la macchina, ci siamo incamminati per una stradina sterrata, pian piano la natura ci avvolgeva, mano a mano la stradina si è trasformata in un sentiero percorribile solo a piedi […]

Gnocchi di castagna con gorgonzola e zest d’arancia

Oggi non è giovedì, o forse si, dipende da quando state leggendo questo articolo! Noi che, comunque vada, quel detto ce lo ricordiamo bene ed ancora continuiamo a ridere al pensiero di quando “mamma li aveva fatti” non ci facciamo mancare la preparazione di un piatto tradizional-popolare anche se ben ben rivisitato. Continuiamo la Serie […]