Le ossa di morto

In Italia, si sa, ogni festa, ogni commemorazione ha il suo cibo “da tradizione”, e che sia Natale, Pasqua, Ferragosto o Carnevale, sappiamo cosa troveremo a tavola.

Forse quella di cui si parla meno è la commemorazione dei defunti, anche se davvero, da nord a sud tantissimi dolci sono legati a questo giorno.

Noi oggi vi raccontiamo delle Ossa di morto, tipiche della cucina siciliana.

Tradizione vuole che la notte tra il 1 e il 2 Novembre i defunti vadano in visita nelle case dei parenti, che lasciano per loro pane, acqua e un paio di scarpe per fare il giro della casa. I defunti per ringraziare lasciano diversi tipi di dolcini tra cui proprio le Ossa di morto, un biscotto con ingredienti semplici (acqua, zucchero, farina, cannella e chiodi di garofano), ma con una preparazione un poco lunga (tre giorni in tutto!).

Il biscotto, sia nella forma che nella consistenza, vuole ricordare proprio un pezzo d’osso ed è macabro e divertente allo stesso tempo

Date un occhiata al video, e provate a farli a casa!