labandadeibroccoli

Questo è un post flash, sìsì un postinovelocino con una ricetta testata per caso, unendo in maniera fortuita alcuni avanzi.

Sotto vi lasciamo gli ingredienti per 1 porzione di secondo o 2 per antipasto

Ingredienti

1 sgombro

1 arancia spremuta

1 dozzina di mandorle pestate

1 dozzina di capperi tritati grossolanamente

qualche fetta di limone

sale q.b.

Preparate i capperi, sciacquateli e tritateli grossolanamente; poi spremete un’arancia e tritate grossolanamente anche le mandorle. A questo punto avete fatto! Mettere in un cartoccio di carta forno lo sgombro pulito (da voi o dal pescivendolo) e tutti gli ingredienti preparati e poi pensate ai fatti vostri.
Noi lo abbiamo testato qualche domenica passata e quindi ci siamo dedicati al divano, alla pigrizia (doveroso), ma anche alle faccendine di casa, ahinoi, e ad altre preparazioni culinarie.
Insomma questo per dirvi che lo abbiamo lasciato riposare tutto il pomeriggio.
Quando è giunta l’ora di cena abbiamo aperto il cartoccetto, deciso di non buttare il sughetto che si era creato, ma di provare a cuocere così il nostro sgombro.

Abbiamo aggiunto 3 fettine di limone nel pancino del pescetto, richiuso il cartoccio e poi una ventina di minuti a 200 gradi.

Per noi era l’antipasto, un di più sfizioso per diversificare la cena e per questo ci siamo anche divertiti a pulirlo per benino e a metterlo in un vasetto.

A noi è piaciuto tantissimo e lo rifaremo 🙂

Ci ha veramente conquistato l’incontro tra lo sgombro, l’arancia e il vago profumo di mandorla.

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