Scampi paprika e datterini

In cucina quando le materie prime sono ottime basta poco per fare un gran piatto. Una materia prima di alta qualità va semplicemente valorizzata e molto spesso non c’è bisogno di lunghe cotture ne di piroette e salti mortali;  basta fare il meno possibile!
L’altro giorno sono arrivati degli scampi freschi freschi direttamente da mamma broccola, li abbiamo guardati negli occhi (eh si!) e abbiamo lasciato che loro decidessero cosa volessero diventare nel piatto.
Noi abbiamo pensato: “Son buoni già così!” E così è stato. E così abbiamo deciso che avremmo partecipato al giochino di Cuki e Cannamela con loro.
Quale giochino? Beh ci hanno chiesto di testare i sacchetti e di preparare una ricetta con una spezia a sorpresa, nel nostro caso è arrivata la paprika forte.
Risultato? Sorprendente: in poco tempo un gran bel piatto estivo leggero, gustoso e veloce, insomma l’apoteosi in cucina!

Per due persone abbiamo utilizzato:
8 scampi freschi
due cucchiai di paprika forte
pomodorini datterini freschi

olio evo q.b.
sale q.b.

Tagliare a metà i pomodorini, condirli in una ciotola con olio evo e sale. Eliminare dagli scampi il carapace e l’intestino, lasciandovi però la testa, sistemare in ogni sacchetto due scampi, (facendo attenzione che le chele non lo distruggano), una manciata di pomodorini e un cucchiaino di paprika forte per ogni sacchetto. Ora basta chiudere con l’apposito legaccio (sigillare ad almeno 5 centimentri dal contenuto interno) mescolate con le mani il tutto, avendo cura che la busta rimanga integra. 
Sistemate i sacchetti su una placca con un foglio di carta da forno e lasciate cuocere in forno pre riscaldato a 200° per  4/5 minuti.
E poi? Poi basta aprire il sacchetto e servire, noi abbiamo pensato ad una presentazione un pò diversa ed abbiamo sistemato il contenuto del sacchetto in un vaso di vetro (una roba d’effetto ehehe!).