Certe mattine ti svegli e sai già che sarà una bella giornata. Apri gli occhi vedi il sole e ti sorridi. Respiri profondamente lasci che tutti i profumi intorno ti riempiano la testa, accendi la radio e la musica dalle orecchie ti arriva fino al cuore.
Sono quelli i giorni in cui ti metti in cucina e lasci che siano le sensazioni e il cuore a guidarti.
Sono quelli i giorni in cui ti metti in cucina e lasci che siano le sensazioni e il cuore a guidarti.
Questo piatto è nato in un giorno di questi in cui L. Armstrong cantava in salotto e la banda trafficava in cucina un piatto che fa bene al cuore.
Un piatto che ci siamo regalati per farci del bene, perchè avevamo voglia di ridere e di mangiare di gusto col sole in faccia.
Ci siamo fatti dei goduriosissimi spiedini di salmone e patate al miele e zenzero. Ispirati da una ricettina niente male trovata sul sito di altromercato.
Per 2 persone
2 tranci di salmone fresco
4 cucchiai di miele millefiori
2 patate lesse
zenzero fresco
1 lime
pepe nero da macinare al momento q.b.
sale q.b.
olio evo q.b.
4 cucchiai di miele millefiori
2 patate lesse
zenzero fresco
1 lime
pepe nero da macinare al momento q.b.
sale q.b.
olio evo q.b.
Tagliare il salmone e le patate già lessate a cubi ed infilazateli in uno spedino alternando il salmone e la patata. Fate scaldare in coccio di terracotta o in una padella un po’ d’olio, aggiungete il miele e lasciate sciogliere. Aggiungete poi gli spiedini e fate cuocere a fuoco medio-alto 5 minuti. Irrorate col succo di un lime. Abbassate la fiamma e lasciate cuocere altri 5 minuti. A cottura ultimata grattugiate sopra un po’ di zenzero fresco.
Voilà il gioco è fatto è buono sia caldo che tiepido…
Con questa ricetta partecipiamo al contest
Honey Sweet Honey di Cappuccino e Cornetto
E pure al contest Un coccio al mese per 12 mesi del Blog di Max
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Che belli e puri golosi …
un saluto dai viaggiatori golosi …
A me di svegliarmi così succede solo il we purtroppo .. ma ci sto lavorando!!Assieme ad L.Armstrong avete fatto proprio un ottimo lavoro, questi spiedini agrodolci e profumatissimi mi hanno conquistata a prima vista!Un bacione e buon we
Mmm io per il salmone vado matta.. devo ammettere che pero salmone e miele non l'ho mai provato! sperimenterò.. ciao broccolette
Broccolette…ma questi spiedini sono fantastici!
Il salmone l'unico pesce che mangio volentieri, quindi devo assolutamente provarli!
Grazie mille per la ricettina, vado ad aggiungervi alla lista 😀
amiche broccoline la ricetta è davvero invitante ma secondo voi posso sostituire il salmone con il pesce spada??
Cottura nel miele?Mai sfiorata l'idea!Da provare!!!
E una di quelle giornate è oggi…aggiorno e me ne vado a mare…Cara Banda grazie per questa ricettuzza bella profumata e delicata. L'armonia di sapori di questi spiedini li dovrò assolutamente provare, il contrasto miele salmone mi incuriosisce…Un buon we!!! Ciao e grazie.
fate 'rinascere' anche dei semplici spiedini di salmone
presto vi vengo a trovare! 🙂
buon we
Non ho mai provato il miele con il salmone, proverò questa succulenta ricettina al più presto. Bravissime!!
Ciao! Complimenti! mi piace molto il tuo blog!!
Se ti va di passare a trovarmi, mi farebbe piacere! mi trovi qui:
http://www.dolcebenessere.com.
Ciao a presto..