Le feste sono finite e piano piano ci si rimette in riga: si abbandonano gli eccessi e si cercano alimenti gustosi, ma semplici e leggeri. La nostra proposta per il rientro dalle feste è questo “plumkechino” leggero e facilissimo, a prova di dummies 😀 Un dolce senza misure, o meglio tutto misurato con il bicchiere […]
Le sperimentazioni sono fondamentali. Senza prove, tentativi e, talvolta, capocciate contro il muro sarebbero nate poche cose. Anche quello che la critica definisce uno dei migliori album della storia non avrebbe visto la luce senza una lunga fase di sperimentazione. E questo vale anche nella vita e anche nella cucina. Così, nella ricerca di […]
Quando Garofalo qualche mese fa ci chiese di partecipare con un piatto al Salone del Gusto di Torino non stavamo nella pelle!Che emozione e quale onore noi piccoli broccoli! Dovevamo scegliere un prodotto e prepararci un bel primo piatto. Ecco che è scattata l’ansia da prestazione!E allora ci siamo dati delle regole, poche, ma inderogabili.Prima […]
