Che succede quando un pollo e una zucca si incontrano? Semplice, viene fuori una delizia. In cucina non servono necessariamente ingredienti sofisticati per preparare un gran piatto, basta conoscere ciò che si usa e tirarne fuori il meglio. Siamo partiti dalla zucca all’agro con la menta (un classico intramontabile della cucina della mamma) l’abbiamo presentata […]
La pasta fresca fatta in casa è certamente uno dei “must” della cucina tradizionale italiana. Più o meno tutti abbiamo avuto, una nonna, una mamma, una zia che la domenica mattina si alzava presto e impastava quintalate di pasta fresca per il pranzo della domenica; tagliatelle, pappardelle, ravioli, gnocchetti, cavatelli, orecchiette, tagliolini e chi più […]
Per questa seconda ricetta con la zucca, abbiamo preso ispirazione da una ricetta tradizionale del pavese: il nusat. Per la preparazione di questo piatto viene usato un particolare tipo di zucca, la berrettina che ha una forma tutta particolare, sembra quasi che porti il cappello! Il nusat è una torta di zucca, tradizione vuole che venga […]
