Filetto di maiale alle nocciole con purè di sedano rapa e salsa rum e melagrana
Ogni tanto ci piace fare dei piatti un pochino più complessi del solito, sperimentare sapori e consistenze e giocare a fare i grandi chef. Questo piatto non l’avevamo mai fatto prima e quella sera, partendo dal un bel vaso di nocciole tostate e una melagrana matura arrivate direttamente dalla Sicilia, abbiamo fatto il “gioco degli […]